„Nach diesem Lehrjahr geht´s nach Japan“
Die Hildesheimer Allgemeine Zeitung hat am 15.04.2024 einen Artikel über den ersten angehenden Koch veröffentlicht, der von der Walter-Gropius-Schule im Rahmen von Erasmus+ nach Japan entsendet wird.
Kategorie Japan
„Hildesheimer Azubi lässt Japaner über Gummibärchen jubeln“
Die Hildesheimer Allgemeine Zeitung hat am 10.04.2024 einen Artikel über den ersten Auszubildenden veröffentlicht, der von der Walter-Gropius-Schule im Rahmen von Erasmus+ nach Japan entsendet worden ist.
Sightseeing in Osaka
Natürlich hatte ich auch mal freie Tage und die habe ich genutzt, um etwas außerhalb von Kyoto zu entdecken. So habe ich mich am 23.02. nach Osaka begeben. Was ich nicht bedacht hatte: es war der Geburtstag des Kaisers und…
Kapselhotels: Die Unterkunft der Zukunft!?
Für meinen Aufenthalt hier in Japan habe ich mich für ein Kapselhotel entschieden, da ich eine preisgünstige Option gesucht habe. Kapselhotels entstanden aus Platzmangel in den Städten und werden meistens in zentraler Lage errichtet, sodass diese besonders attraktiv für Geschäftsreisende…
Die Schokoladenwelt trifft sich in Japan
Wir wurden eingeladen, die Produktion von Sunny Chocolate zu besichtigen. Die erfahrene Chocolatemakerin Banno san lud uns ein, ihre Kreationen zu verkosten und uns die besondere Geschichte ihrer Werkstatt anzuhören. Sunny Chocolate liegt in einem Hochhaus, dass bis Ende des…
Unsere Zusammenarbeit mit Chikyu no kai, einem Verein zur Förderung der Holzverarbeitenden Berufe
Am Freitag, den 23.02.24, dem Feiertag zu Ehren des japanischen Kaisers Naruhitos hat sich Nobuki Yamasaki san von Chikyu no kai Zeit für uns genommen! Er hat uns nach Sanda in den Showroom von Chikyu no kai, dem Erd-Verein eingeladen.…
Die Arbeit in einem Ryokan, ein traditionelles, japanisches Reisegasthaus
Seit einer Woche bin ich nun schon in Japan und konnte mich so langsam nicht nur an die Zeitumstellung, sondern auch an das Essen, die Menschen und die Arbeit gewöhnen. Hierbei unterstützt werde ich von meinen extrem netten und hilfsbereiten…
Minimalismus und Ausbildung in Japan
Wir haben uns sehr gefreut, dass Takafumi Hikita san, der Manager des Hotelli aaltos in Fukushima nach Tokyo gereist ist, um uns im DDD-Hotel wieder zu sehen! Saki san, die Managerin des DDD-Hotels hat sich ebenfalls Zeit genommen, um mit…
Ausbildung in einer traditionellen japanischen Tischlerei
Heute haben wir eine traditionelle japanische Tischlerei besucht, die seit fast dreihundert Jahren als Familienbetrieb geführt wird. Der Meister und Inhaber hat uns zunächst seine Arbeitsweisen und die Herstellung verschiedener antiker Möbelstücke erklärt, die in damaligen Samuraifamilien in den traditionellen…
Kooperation im Sinne der Nachhaltigkeit -Philosophy on a table
Zunächst haben wir unseren Tag mit einem Frühstücksmeeting mit Aiko Tanaka san begonnen. Hier durften wir wieder die Philosophy on a table von Aiko Tanaka san erleben. Nachhaltigkeit, in all ihren Ebenen, Ganzheitlichkeit der Dankbarkeit gegenüber den Menschen, die die…