Japanische Cafés üben eine besondere Faszination aus. Sie sind oft mehr als nur Orte, an denen Kaffee serviert wird. Es sind sorgfältig gestaltete Räume, in denen Atmosphäre, Service und Detailgenauigkeit eine zentrale Rolle spielen. Zunächst fällt auf, wie wichtig Höflichkeit und Struktur im Arbeitsalltag sind. Der Umgang mit Gästen folgt…
Auch der heutige Tag unserer Sizilienreise stand ganz im Zeichen von Begegnung, Handwerk und regionaler Tradition. Erneut führte uns der Weg hinauf nach Erice, wo wir im Instituto Istruzione Superiore Ignazio & Vincenzo Florio herzlich empfangen wurden. Gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern sowie den Lehrkräften der Realschule Himmelsthür widmeten…
Nach dem Besuch der Main School führte uns der Weg in den hoch über der Küste gelegenen, malerischen Ort Erice. Dort befindet sich eine Außenstelle der Schule mit angeschlossenem Internat. Allein die Lage – mit ihrem weiten Blick über die Landschaft Siziliens – verlieh dem Besuch eine besondere Atmosphäre. Vor…
Die strahlende Sonne begrüßte uns bei unserer Ankunft auf Sizilien. Wir sind mit dem Auftrag nach Trapani gereist, erste Kontakte zu einer Gastronomieschule zu knüpfen. Wir trafen uns mit unseren Kolleginnen und Kollegen aus der Realschule Himmelsthür, die bereits seit einigen Jahren mit der Schule verbunden sind und denen wir…
Nachdem unser gestriger Arbeitstag etwas früher als geplant, durch ein Erdbeben der Stärke von ca. 7 und einer darauffolgenden Tsunamiwarnung enden musste, begann unser heutiger Arbeitstag wie folgt. Unser heutiger Tag begann früh: Bereits um 7 Uhr machten wir uns auf den Weg zum Lager der Firma Zero. Die etwa…