Unsere Übernachtung im DDD-Hotel in Tokio war wie bereits in den letzten Jahren ein besonderes Erlebnis! Das Konzept des Hauses, eine gelungene Verbindung aus Minimalismus und Nachhaltigkeit spiegelt sich in jedem Detail wider und schafft eine Atmosphäre, die zugleich beruhigend und inspirierend wirkt. Man besinnt sich auf das Wesentliche, das…
Einblicke in die japanische Handwerkskunst, im Museum für Zimmereiarbeiten. Ein besonderes Highlight unseres Aufenthalts in Japan war der Besuch eines Museums für traditionelle Zimmereiarbeiten. Dort konnten wir faszinierende Einblicke in die Entstehung und Entwicklung des Handwerks in Japan gewinnen. Besonders spannend war es zu sehen, wie sich handwerkliche Techniken über…
Unser Aufenthalt im Kyomachiya Ryokan Sakura Urushitei in Kyoto war für uns etwas ganz Besonderes, nicht nur, weil wir in die traditionelle japanische Gastfreundschaft eintauchen durften, sondern auch, weil uns dieser Ort bereits seit vier Jahren verbindet. In den vergangenen Jahren hatten zwei unserer Auszubildenden die Möglichkeit, hier wertvolle praktische…
Gestern durfte ich zwei finnische Schülerinnen – Unna, angehende Friseurin, und Veera, angehende Kosmetikerin – in ihre Praktikumsbetriebe in Hildesheim begleiten. Dort werden sie in den kommenden drei Wochen wertvolle praktische Erfahrungen sammeln und den deutschen Arbeitsalltag hautnah kennenlernen. Der erste Halt führte uns zum Friseursalon Bellezza. Der Salon bildet…
Wenn man an Japan im Frühling denkt, kommt einem unweigerlich die zarte Schönheit der Sakura, der Kirschblüte in den Sinn, ein Symbol für Vergänglichkeit, Neubeginn und die leisen, aber tiefen Verbindungen zwischen Menschen. Genau dieses Gefühl prägte auch unser diesjähriges Treffen mit Aiko-sensei, bei dem nicht nur die japanische Küche, sondern vor…