Am letzten Tag unserer Reise führte uns der Weg in das beeindruckende Naturreservat Riserva Naturale Orientata dello Zingaro – ein Ort, der wie kaum ein anderer die unberührte Schönheit Siziliens widerspiegelt. Das Reservat wurde 1981 gegründet und war das erste…
Ein weiterer eindrucksvoller Programmpunkt unserer Reise führte uns in die traditionsreiche Ölmühle Frantoio Gabriele. Der Familienbetrieb blickt auf eine lange Geschichte zurück und steht exemplarisch für die tief verwurzelte Olivenölkultur Siziliens. Seit Generationen wird hier mit großer Sorgfalt und Hingabe…
Auch der heutige Tag unserer Sizilienreise stand ganz im Zeichen von Begegnung, Handwerk und regionaler Tradition. Erneut führte uns der Weg hinauf nach Erice, wo wir im Instituto Istruzione Superiore Ignazio & Vincenzo Florio herzlich empfangen wurden. Gemeinsam mit den…
Nach dem Besuch der Main School führte uns der Weg in den hoch über der Küste gelegenen, malerischen Ort Erice. Dort befindet sich eine Außenstelle der Schule mit angeschlossenem Internat. Allein die Lage – mit ihrem weiten Blick über die…
Die strahlende Sonne begrüßte uns bei unserer Ankunft auf Sizilien. Wir sind mit dem Auftrag nach Trapani gereist, erste Kontakte zu einer Gastronomieschule zu knüpfen. Wir trafen uns mit unseren Kolleginnen und Kollegen aus der Realschule Himmelsthür, die bereits seit…
Nachdem unser gestriger Arbeitstag etwas früher als geplant, durch ein Erdbeben der Stärke von ca. 7 und einer darauffolgenden Tsunamiwarnung enden musste, begann unser heutiger Arbeitstag wie folgt. Unser heutiger Tag begann früh: Bereits um 7 Uhr machten wir uns…
Japan wird oft mit moderner Technologie, pulsierenden Städten und jahrhundertealten Traditionen verbunden. Doch hinter diesen sichtbaren Facetten verbirgt sich eine tief verwurzelte gesellschaftliche Haltung. Die Achtsamkeit gegenüber anderen Menschen und der Umwelt. Diese zeigt sich nicht nur im täglichen Miteinander,…
Unser Aufenthalt im Kyomachiya Ryokan Sakura Urushitei in Kyoto war für uns etwas ganz Besonderes, nicht nur, weil wir in die traditionelle japanische Gastfreundschaft eintauchen durften, sondern auch, weil uns dieser Ort bereits seit vier Jahren verbindet. In den vergangenen…
Wenn man an Japan im Frühling denkt, kommt einem unweigerlich die zarte Schönheit der Sakura, der Kirschblüte in den Sinn, ein Symbol für Vergänglichkeit, Neubeginn und die leisen, aber tiefen Verbindungen zwischen Menschen. Genau dieses Gefühl prägte auch unser diesjähriges Treffen mit…
Im Rahmen unseres Austauschs durften wir ein ganz besonderes Treffen in Minoh, nahe Osaka, erleben, denn wir waren zu Gast bei Hiroaki Ukita-san, dem Inhaber des charmanten Restaurants und Cafés Yuzuya. Eingebettet in eine wunderschöne Tempelanlage und in unmittelbarer Nähe…