Die strahlende Sonne begrüßte uns bei unserer Ankunft auf Sizilien. Wir sind mit dem Auftrag nach Trapani gereist, erste Kontakte zu einer Gastronomieschule zu knüpfen. Wir trafen uns mit unseren Kolleginnen und Kollegen aus der Realschule Himmelsthür, die bereits seit…
Japan wird oft mit moderner Technologie, pulsierenden Städten und jahrhundertealten Traditionen verbunden. Doch hinter diesen sichtbaren Facetten verbirgt sich eine tief verwurzelte gesellschaftliche Haltung. Die Achtsamkeit gegenüber anderen Menschen und der Umwelt. Diese zeigt sich nicht nur im täglichen Miteinander,…
Unser Aufenthalt im Kyomachiya Ryokan Sakura Urushitei in Kyoto war für uns etwas ganz Besonderes, nicht nur, weil wir in die traditionelle japanische Gastfreundschaft eintauchen durften, sondern auch, weil uns dieser Ort bereits seit vier Jahren verbindet. In den vergangenen…
Wenn man an Japan im Frühling denkt, kommt einem unweigerlich die zarte Schönheit der Sakura, der Kirschblüte in den Sinn, ein Symbol für Vergänglichkeit, Neubeginn und die leisen, aber tiefen Verbindungen zwischen Menschen. Genau dieses Gefühl prägte auch unser diesjähriges Treffen mit…
Im Rahmen unseres Austauschs durften wir ein ganz besonderes Treffen in Minoh, nahe Osaka, erleben, denn wir waren zu Gast bei Hiroaki Ukita-san, dem Inhaber des charmanten Restaurants und Cafés Yuzuya. Eingebettet in eine wunderschöne Tempelanlage und in unmittelbarer Nähe…
Unser erster offizieller Erasmus+ Tag in Japan hätte kaum spannender starten können. Schon am Morgen durften wir in die Bereiche der Holz-, Farbtechnik und Raumgestaltung eintauchen. Gemeinsam mit unseren Partnerinnen und Partnern kamen wir schnell ins Gespräch und nutzten jede…
Auch in diesem Jahr geht es wieder für eine kleine Delegation nach Japan bestehend aus den Auszubildenden Aileen Geist, Bäckereifachverkäuferin, Jan Lasalle und Marius Klamt, Tischlereigesellen und der Teamleitung Internationalisierung Lisa Böhle und Timo März. Unsere Reise begann von Hannover…
Im Rahmen eines inspirierenden Treffens durften wir den japanischen Verein Chikyunokai für nachhaltigen Holzbau begrüßen, vertreten durch Yamasaki-san, sowie den Betrieb Kenchikoubou Zero mit seinem Inhaber Kousuke Ono-san. Im Mittelpunkt unseres Austauschs stand die Planung eines Praktikums für unsere Tischlereiauszubildenden Jan-san und Marius-san, das…
Im Rahmen unseres Jobshadowings in Finnland haben wir die Chance genutzt die internationale Koordinatorin Josefiina Rauskam in Turku zu treffen und über unsere gemeinsames europäisches Projekt „Ethical and Green Food Labelling“ zu sprechen. Das Projekt vereint derzeit neun europäische Partnerländer und beschäftigt sich mit…
Der vierte Tag in Finnland begann auf ganz besondere Weise: nach einem Frühstück in der Sonne ging es mit einer Yoga-Session im Schnee zum Sonnenaufgang weiter. Inmitten der finnischen Natur, umgeben von verschneiten Wäldern und angestrahlt von der aufgehenden Sonne,…