Vom 28. November bis 30. November 2025 waren zwei Lehrkräfte unserer Schule in Angoulême. Dort haben wir Herr Althaus (Küchenchef) und Herr Schubert (Bäckermeister) in den drei Tagen die Stadt Hildesheim präsentiert und verschiedene Aktionen durchgeführt. Am 28. November haben…
Am letzten Tag unseres Besuchs in Selinunte hatten wir noch einmal die Gelegenheit unseren verehrten Kollegen Paolo zu treffen.Paolo hat sich mit großen Einsatz um uns gekümmert und steht weiterhin als Ansprechpartner in Selinunte für unser Schülerinnen und Schüler zur…
Sizilien ist berühmt für seine lebhaften Märkte, auf denen seit Generationen frische Produkte von Land und Meer angeboten werden. Dabei spielt insbesondere die traditionelle Fischversteigerung eine zentrale Rolle, denn sie gibt einen faszinierenden Einblick in das kulinarische Herz der Insel.…
Heute hatten wir Lehrkräfte, Lasse Althaus und Oliver Schubert, die Gelegenheit unsere Partnerschule Virgilio Titone in Castelvetrano, Italien , zu besuchen. Im Rahmen des Erasmus+ Programms begleiten wir zur Zeit Schülerinnen und Schüler bei ihrem Auslandspraktium auf Sizilien. Unser…
Am 26.11.2023 war es soweit ab 10 Uhr konnte sich unser Team auf den Auftritt auf der Bühne vorbereiten. Es wurden alle notwendigen Utensilien zusammen gesucht und die Zutaten bereitgestellt. Danach wurde noch kurz das Outfit überprüft und dann konnte die…
Nach dem Besuch der Gastronomades wurden wir nachmittags von Lina und Claude Dupuis zu einer Besichtigung eines familiengeführten Cognac Hauses eingeladen. In dem Betrieb werden seit mehreren Generation in über 100 Jahre alten Eichenfässern mehrfach ausgezeichnete Cognac’s und Pinneau‘s hergestellt.…
Wir durften am Abend auch die Verstanstaltung der Escoffier Köche anschauen, wo neue Mitglieder in den Escoffier Orden aufgenommen wurden. Auguste Escoffier hat in dem Jahren 1846-1935 gelebt, er war ein französischer Meisterkoch, seine Erkenntnisse und Visionen prägen die Gastronomie bis…
Am 25.11.2023 haben wir mit Lina und Claude Dupius und Jean-Jacques Chalies die Gastronomades in Angoulême besucht. Als Erstes hat uns Lina die Bühne gezeigt, auf der wir am 26.11.2023 unsere Vorführung präsentieren dürfen. Im Anschluss hat uns Xavier Bonnefont,…
Am Freitag, den 24.11.2023 haben wir mit zwei Grundschulklassen Hexenhäuser hergestellt. In den Räumen des Comité des Jumelages begrüßte Lina Dupuis mit uns um 9:30 Uhr eine Gruppe von Grundschüler aus Angoulême. Mit diesen Kindern durften wir gemeinsam für 1,5…
Am Mittwoch den 22.11.2023 ist eine Delegation der Walter-Gropius-Schule nach Angoulême/ Frankreich aufgebrochen. Die Gruppe aus zwei Auszubildenden (Lucas Gibhardt/ Pascal Grund) und zwei Lehrkräften (Herr Althaus/ Herr Schubert) haben als Ziel, die Stadt Hildesheim bei der Gastronomades 2023 zu…