Am 09.02.2024 war die Berufsfachschule Gastronomie mit ihren Lehrkräften Martina Wrede-Klages und Lisa Böhle bei der Banksyausstellung im Aufhof, dem ehemaligen Kaufhof in Hannover. Die Klasse wollte eine gemeinsame Aktion für den Klassenzusammenhalt unternehmen und sich gemeinsam mit den aktuellen…
Am 22. Januar findet jedes Jahr der Deutsch-Französische Jahrestag statt. Diese Tradition haben damals der deutsche Kanzler Konrad Adenauer und der französische Präsident Charles de Gaulle begonnen. Gefeiert wird die Freundschaft, um ein Zeichen gegen den Krieg und die damals…
Unser Europabüro wurde neu gestaltet. Es müssen schließlich drei Köpfe zusammen arbeiten können, um all die zahlreichen Mobilitäten vorzubereiten. Daher muss auch die Steuerzentrale angepasst werden. Neben zahlreichen datenschutzsicheren Verstauungssystemen wurde auch ein Schreibtisch geschaffen, der einen direkten Austausch von…
Jedes Jahr findet unser lebendiger Adventskalender statt. An verschiedenen Tagen finden daher tolle Aktionen unserer Kolleg*innen statt. Neben der Einweihung des Europabüros, gibt es eine Glühweinverkostung, einen Weihnachtsoutfitkontest, Adventskranzbasteln und eben unseren japanischen Kochkurs. Carsten Scholl hat einen wunderbaren japanischen…
Nach unserer letzten Sitzung in diesem Jahr haben wir gemeinsam den Weihnachtsmarkt in Hildesheim besucht. Ein wenig gemeinsame Zeit außerhalb der Mobilitäten hat uns viel Freunde gemacht! Vorsätze fürs neue Jahr? Auf jeden Fall wieder gemeinsam auf den Weihnachtsmarkt und…
In diesen 12 Tagen fern der Heimat haben wir so viele Kulinarische Highlights gehabt, dass es noch einige Zeit dauern wird alles zuverarbeiten. Freut euch auf die Kostproben die wir in der Schule präsentieren wollen. Euer Erasmus-Team
Im Norden der japanischen Hauptinsel mitten in der Natur liegt ein kleines Fleckchen Finnland. Der Inhaber und Architekt Takeshi Munakata San hat einen ganz besonderen Platz für seine Gäste geschaffen! Mitten in einem an einen Urwald erinnernden Park mit Seen…
Japan besticht besonders durch seine Gegensätze: Natur und Großstadt, modern und traditionell. In unserem Jobshadowing haben wir sowohl in sehr modernen Gebäuden als auch im traditionellen Kyomachiya Ryokan Sakura Urushitei in Kyoto gewohnt. Das Ryokan ist ein japanisches Gasthaus, welches…
Japan und Sojasoße passen wie der Fisch zum Sushi. Deshalb haben wir die Sojasaucenfabrik von Toshio Shinko San besucht. Dies ist jedoch nicht einfach nur eine Sojasaucenmanufaktur, sondern die älteste und zudem der Geburtsort der Sojasauce und wird von Toshio…
Wenn man an Japan denkt, denkt man an Messer. Deshalb haben wir die Möglichkeit genutzt uns in Osaka über die besten japanischen Messer zu informieren. In Osaka haben wir daher Tower Knives besucht. Dort werden die Messer hergestellt und verkauft.…