Lisa Böhle

Lisa Böhle

Die Fachtagung der Europaschulen in Soltau Tag 2

Heute am Internationalen Frauentag habe ich am zweiten Tag der Fachtagung der Europaschulen in Niedersachsen teilgenommen. Die Vernetzung der verschiedenen Schulen aus verschiedenen Richtungen aus Berufs- und allgemein bildenden Schulen ist großartig und man lernt voneinander und miteinander. Der erste…

Die Schokoladenwelt trifft sich in Japan

Wir wurden eingeladen, die Produktion von Sunny Chocolate zu besichtigen. Die erfahrene Chocolatemakerin Banno san lud uns ein,  ihre Kreationen zu verkosten und uns die besondere Geschichte ihrer Werkstatt anzuhören. Sunny Chocolate liegt in einem Hochhaus, dass bis Ende des…

Minimalismus und Ausbildung in Japan

Wir haben uns sehr gefreut, dass Takafumi Hikita san, der Manager des Hotelli aaltos in Fukushima nach Tokyo gereist ist, um uns im DDD-Hotel wieder zu sehen! Saki san, die Managerin des DDD-Hotels hat sich ebenfalls Zeit genommen, um mit…

Deutsch-japanische Ausbildung in der Hotellerie

Gestern hat Jan-Niklas Wiedenhöft, angehender Hotellfachman im dritten Lehrjahr seinen ersten Arbeitstag im Ryokan Sakura Urushitei in Kyoto angetreten und wir durften ihn dabei begleiten. Zunächst gab es ein Meeting mit freudigem Wiedersehen und neuem kennenlernen. Alle haben sich sehr…

Abendessen im Zero-Waste-Restaurant in Kyoto

Nachdem wir unsere 11.372 Schritte in Kyoto absolviert hatten gingen wir in das Zero-Waste-Restaurant. Hier wurden wir sehr freundlich von der Inhaberin Mutsumi Uera-san empfangen und über das Konzept informiert. Das Zero-Waste-Restaurant entstand aus dem spirituellen Bedarf der Shoujin ryouri-Mönche,…

Unser erster interkultureller Tag in Kyoto

Am 16.02.24 haben wir unser Jobshadowing nach Japan begonnen. Wir sind dann am 17.02.24 um 19 Uhr japanischer Zeit gelandet. Wir sind eine sechsköpfige Gruppe bestehend aus Jan-Niklas Wiedenhöft, einem Azubi im dritten Lehrjahr aus dem Parkhotel Berghölzchen, seinem Ausbilder…