Von der Backkunst bis zur Saline: sizilianische Kultur hautnah erlebt

Auch der heutige Tag unserer Sizilienreise stand ganz im Zeichen von Begegnung, Handwerk und regionaler Tradition. Erneut führte uns der Weg hinauf nach Erice, wo wir im Instituto Istruzione Superiore Ignazio & Vincenzo Florio herzlich empfangen wurden. Gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern sowie den Lehrkräften der Realschule Himmelsthür widmeten…

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Zwischen Klostertradition und moderner Küche: Unsere Erfahrung in Erice

Nach dem Besuch der Main School führte uns der Weg in den hoch über der Küste gelegenen, malerischen Ort Erice. Dort befindet sich eine Außenstelle der Schule mit angeschlossenem Internat. Allein die Lage – mit ihrem weiten Blick über die Landschaft Siziliens – verlieh dem Besuch eine besondere Atmosphäre. Vor…

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Genuss trifft lernen – unser erster Besuch im Instituto Istruzione Superiore Ignazio & Vincenzo Florio

Die strahlende Sonne begrüßte uns bei unserer Ankunft auf Sizilien. Wir sind mit dem Auftrag nach Trapani gereist, erste Kontakte zu einer Gastronomieschule zu knüpfen. Wir trafen uns mit unseren Kolleginnen und Kollegen aus der Realschule Himmelsthür, die bereits seit einigen Jahren mit der Schule verbunden sind und denen wir…

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Hoch Hinaus

Unser erster Arbeitstag in Japan – Teil 2 Warum die Stimmung an diesem sonnigen Tag kippte, kann ich nicht sagen. War es die sprachliche Barriere, non verbale Kommunikation oder etwas das wir als Europäer vielleicht garnicht benennen können. Nun saßen wir in unserer Mittagspause, getrennt von den Japanern, aufgewühlt und…

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