Kategorie Unsere Projekte

Am 26.11.2023 war es soweit ab 10 Uhr konnte sich unser Team auf den Auftritt auf der Bühne vorbereiten. Es wurden alle notwendigen Utensilien zusammen gesucht und die Zutaten bereitgestellt. Danach wurde noch kurz das Outfit überprüft und dann konnte die…

Nach dem Besuch der Gastronomades wurden wir nachmittags von Lina und Claude Dupuis zu einer Besichtigung eines familiengeführten Cognac Hauses eingeladen. In dem Betrieb werden seit mehreren Generation in über 100 Jahre alten Eichenfässern mehrfach ausgezeichnete Cognac’s und Pinneau‘s hergestellt.…

Wir durften am Abend auch die Verstanstaltung der Escoffier Köche anschauen, wo neue Mitglieder in den Escoffier Orden aufgenommen wurden. Auguste Escoffier hat in dem Jahren 1846-1935 gelebt, er war ein französischer Meisterkoch, seine Erkenntnisse und Visionen  prägen die Gastronomie bis…

Am Freitag, den 24.11.2023 haben wir mit zwei Grundschulklassen Hexenhäuser hergestellt. In den Räumen des Comité des Jumelages begrüßte Lina Dupuis mit uns um 9:30 Uhr eine Gruppe von Grundschüler aus Angoulême. Mit diesen Kindern durften wir gemeinsam für 1,5…

Am Mittwoch den 22.11.2023 ist eine Delegation der Walter-Gropius-Schule nach Angoulême/ Frankreich aufgebrochen. Die Gruppe aus zwei Auszubildenden (Lucas Gibhardt/ Pascal Grund) und zwei Lehrkräften (Herr Althaus/ Herr Schubert) haben als Ziel, die Stadt Hildesheim bei der Gastronomades 2023 zu…

Noch einige Tage und dann ist es soweit!. Die Kollegen Lasse Althaus und Oliver Schubert werden zusammen mit 2 Köchen, die sich im 2. Ausbildungsjahr befinden, zur Gastronomades 2023 nach Angoulême/Frankreich fahren. In diesem Jahr ist die Stadt Hildesheim als…