Am Freitag, den 23.02.24, dem Feiertag zu Ehren des japanischen Kaisers Naruhitos hat sich Nobuki Yamasaki san von Chikyu no kai Zeit für uns genommen! Er hat uns nach Sanda in den Showroom von Chikyu no kai, dem Erd-Verein eingeladen. Chikyu no kai ist ein gemeinnütziger Verein, der von ca.…
Seit einer Woche bin ich nun schon in Japan und konnte mich so langsam nicht nur an die Zeitumstellung, sondern auch an das Essen, die Menschen und die Arbeit gewöhnen. Hierbei unterstützt werde ich von meinen extrem netten und hilfsbereiten neuen Kollegen im „Ryokan Sakura Urushitei“, die mich herzlich aufgenommen…
Wir haben uns sehr gefreut, dass Takafumi Hikita san, der Manager des Hotelli aaltos in Fukushima nach Tokyo gereist ist, um uns im DDD-Hotel wieder zu sehen! Saki san, die Managerin des DDD-Hotels hat sich ebenfalls Zeit genommen, um mit uns über das Erasmus+Projekt zu sprechen! Besonders spannend war für…
Heute haben wir eine traditionelle japanische Tischlerei besucht, die seit fast dreihundert Jahren als Familienbetrieb geführt wird. Der Meister und Inhaber hat uns zunächst seine Arbeitsweisen und die Herstellung verschiedener antiker Möbelstücke erklärt, die in damaligen Samuraifamilien in den traditionellen Häusern auf den Tatami-(Reisstroh-)matten verwendet wurden. Hier hat Igor Szlakowski…
Zunächst haben wir unseren Tag mit einem Frühstücksmeeting mit Aiko Tanaka san begonnen. Hier durften wir wieder die Philosophy on a table von Aiko Tanaka san erleben. Nachhaltigkeit, in all ihren Ebenen, Ganzheitlichkeit der Dankbarkeit gegenüber den Menschen, die die Lebensmittel produzieren, die Verbundenheit mit der Natur und die Ursprünglichkeit…