Im Rahmen unseres Austauschs durften wir ein ganz besonderes Treffen in Minoh, nahe Osaka, erleben, denn wir waren zu Gast bei Hiroaki Ukita-san, dem Inhaber des charmanten Restaurants und Cafés Yuzuya. Eingebettet in eine wunderschöne Tempelanlage und in unmittelbarer Nähe eines beeindruckenden Wasserfalls bietet dieser Ort eine einzigartige Atmosphäre, die Tradition, Natur und Gastfreundschaft auf besondere Weise verbindet. Um dort hin zu gelangen muss man ab dem Bahnhof in Osaka mit einem traditionellen Hanyu-Zug fahren, ein besonderes Erlebnis!
Unsere Auszubildende Aileen-san wurde vor Ort außerordentlich herzlich empfangen und wird nun ein fester Teil des Teams für die kommenden Wochen sein. Sie arbeitet als Bäckereifachverkäuferin sowohl in der Bäckerei als auch im Café und sammelt dabei wertvolle internationale Erfahrungen im direkten Kundenkontakt sowie im japanischen Arbeitsalltag.
Das Restaurant ist äußerst beliebt und durchgehend sehr gut besucht, sodass wir unser Gespräch zunächst unterbrechen mussten. Daher haben wir uns am darauffolgenden Tag erneut getroffen, um weitere Absprachen bezüglich des Praktikums von Aileen-san in Ruhe fortzuführen und zu vertiefen.
Während unseres Treffens konnten wir gemeinsam mit Ukita-san alle wichtigen Rahmenbedingungen rund um Aileen-sans Praktikum besprechen. Der offene und konstruktive Austausch hat einmal mehr gezeigt, wie wertvoll diese Zusammenarbeit für alle Beteiligten ist.
Wir als Sportlehrkräfte nutzten die Zeit nach dem Treffen, um den Berg hinauf zum Wasserfall zu gehen und dabei die beeindruckende Natur rund um die Tempelanlage zu erkunden. Das Wandern ist in Japan ein Teil der Achtsamkeitskultur mit dem Fokus auf dem Erleben der Natur. Gerade für den Sportunterricht ist das Thema Achtsamkeit sehr spannend, sodass wir unser Job-Shadowing nutzen werden, um eine Umsetzungsmöglichkeit für die Walter-Gropius-Schule zu entwickeln.
Wir möchten uns an dieser Stelle ganz herzlich für die außergewöhnliche Gastfreundschaft sowie die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit dem Team von Yuzuya bedanken. Es ist eine große Freude, solche Partnerschaften zu pflegen und unseren Auszubildenden dadurch einzigartige Einblicke in andere Kulturen und Arbeitsweisen zu ermöglichen.
Wir freuen uns sehr auf die weitere Zusammenarbeit und viele weitere inspirierende Begegnungen!
Außerdem wünschen wir Aileen-san ganz wundervolle Erfahrungen und viel Erfolg!