Gestern hat Jan-Niklas Wiedenhöft, angehender Hotellfachman im dritten Lehrjahr seinen ersten Arbeitstag im Ryokan Sakura Urushitei in Kyoto angetreten und wir durften ihn dabei begleiten. Zunächst gab es ein Meeting mit freudigem Wiedersehen und neuem kennenlernen. Alle haben sich sehr auf Jan-Niklas gefreut und ihn sehr herzlich in Empfang genommen!…
Nachdem wir unsere 11.372 Schritte in Kyoto absolviert hatten gingen wir in das Zero-Waste-Restaurant. Hier wurden wir sehr freundlich von der Inhaberin Mutsumi Uera-san empfangen und über das Konzept informiert. Das Zero-Waste-Restaurant entstand aus dem spirituellen Bedarf der Shoujin ryouri-Mönche, die einer strengen Fastenküche ohne Fisch und ohne Fleisch folgen.…
Am 16.02.24 haben wir unser Jobshadowing nach Japan begonnen. Wir sind dann am 17.02.24 um 19 Uhr japanischer Zeit gelandet. Wir sind eine sechsköpfige Gruppe bestehend aus Jan-Niklas Wiedenhöft, einem Azubi im dritten Lehrjahr aus dem Parkhotel Berghölzchen, seinem Ausbilder und Hotelmanager Eberhard Haist, Rafael Meyer und Lisa Böhle, der…
Am 29.01.2024 haben sich die Teilnehmenden für die Reise nach Japan noch einmal getroffen um letzte Feinheiten zu besprechen. Es wurden Unterlagen wie die Lernvereinbarungen besprochen und unterschrieben, aber auch Fragen zur Reise und zum Aufenthalt geklärt. Es war ein spannendes und aufregendes Meeting. Alle Beteiligten freuen sich den Auszubildenden…
Am 09.02.2024 war die Berufsfachschule Gastronomie mit ihren Lehrkräften Martina Wrede-Klages und Lisa Böhle bei der Banksyausstellung im Aufhof, dem ehemaligen Kaufhof in Hannover. Die Klasse wollte eine gemeinsame Aktion für den Klassenzusammenhalt unternehmen und sich gemeinsam mit den aktuellen politischen Weltthemen auseinandersetzen. Banksy, einer der größten Künstler der aktuellen…