Heute war ein ganz besonderer Tag, an dem wir als Erasmus-Gruppe in Italien eine Menge Zeit in der Küche verbracht haben. Von 11 Uhr morgens bis 14 Uhr und dann wieder von 19 bis 22 Uhr haben wir uns voll und ganz der Zubereitung traditioneller italienischer Gerichte gewidmet. Der erste…
Sizilien ist berühmt für seine lebhaften Märkte, auf denen seit Generationen frische Produkte von Land und Meer angeboten werden. Dabei spielt insbesondere die traditionelle Fischversteigerung eine zentrale Rolle, denn sie gibt einen faszinierenden Einblick in das kulinarische Herz der Insel. Daher waren Herr Althaus und Herr Schubert im Rahmen des…
Wir wissen es alle: Zum neunten Mal in Folge wurden die Finnen zu den Glücklichsten Menschen der Welt gekürt. Und das erleben wir auch selbst in Finnischen Schulen. Wir haben nun drei Schulstandorte, einige Fachbereiche und viele Lehrkräfte und noch mehr Schüler und Schülerinnen kennengelernt. Und eines haben alle gemeinsam:…
Flexibel, individuell, schülerorientiert und praxisnah: so durften wir das finnische Berufsbildungssystem kennenlernen. Auffällig war einerseits das Modulare System, andererseits die enge Zusammenarbeit von Theorie und Praxis. Ähnlich dem deutschen System schließt die Berufsschule an die neunte Klasse an und ist neben der Allgemein-bildenden Schule gleichwertig. Wir haben einen kompletten Vormittag…
Heute durften wir dem Team des Schulrestaurants Taika über die Schulter schauen und sehen wie die Klasse des ersten Ausbildungsjahres mit Schüler*innen des dritten Ausbildungsjahres eine Kombination aus Buffet und Menü für ca. 30 Gäste hergestellt hat. Die Schüler*innen des ersten Lehrjahres sind seit August in der Ausbildung und seit…