Heute hatte ich die besondere Gelegenheit, das „Menú Degustación“ im Zaldiaran zu probieren – auf Englisch „Tasting Menu“, was auf Deutsch so viel bedeutet wie „Verkostungsmenü“ oder „Probiermenü“. Es war eine unglaubliche Erfahrung, die ich definitiv nicht so schnell vergessen werde. Ein Geschmackserlebnis voller Überraschungen Das Menü bestand aus mehreren…
Mein Erasmus-Aufenthalt in Italien ist eine unvergessliche Erfahrung, besonders die Arbeit in der Küche. Jeden Tag lerne ich neue Techniken, entdecke italienische Spezialitäten und verbessere meine Fähigkeiten. Heute begann unser Tag mit der Vorbereitung von frischen Zutaten. Wir haben Zucchinis gewaschen, fein gerieben und auf einem Blech verteilt. Anschließend wurden…
Am letzten Tag unseres Besuchs in Selinunte hatten wir noch einmal die Gelegenheit unseren verehrten Kollegen Paolo zu treffen.Paolo hat sich mit großen Einsatz um uns gekümmert und steht weiterhin als Ansprechpartner in Selinunte für unser Schülerinnen und Schüler zur Verfügung.Wir haben uns mit ihm in einen kleinen Café in…
Heute haben wir mit viel Freude das Frühstück vorbereitet . Es gab eine köstliche Auswahl an Croissants, Brownies, Tiramisu, Kuchen sowie frisches Obst – Mandarinen und Äpfel. Die Gäste haben das Frühstück sehr genossen und waren begeistert von der Vielfalt der Speisen. Am Mittag durften wir erneut viele Gäste begrüßen,…
In diesem Blog beschreibe ich mal einen gesamten Arbeitstag, um zu zeigen, wie der Alltag in einer Gastfamilie und im Betrieb in Spanien aussieht: 06:30 Uhr – der Wecker klingelt, ich ziehe meine Arbeitsklamotten an und bereite mein Frühstück sowie mein Essen für die Mittagspause zu, also eine klassische Brotzeit…