Die erste Woche meines Erasmus-Praktikums liegt hinter mir und ich konnte schon unglaublich viele Eindrücke sammeln! Am Mittwoch ging es endlich mit meinem ersten Arbeitstag los. Ich durfte direkt hautnah dabei sein und den Profis beim Zerlegen von Rindern über die Schulter schauen – extrem faszinierend zu sehen, wie präzise und zügig hier gearbeitet wird. Später habe ich beim Verpacken von Fleisch für den Einzelhandel mitgepackt und bei der Warenannahme geholfen. Ein echtes Highlight war dabei die Anlieferung von frischen Rinderhälften direkt aus Sizilien.
Der Donnerstag schloss nahtlos an: Nach erneuten Einblicken in die Zerlegearbeiten lag mein Fokus vor allem auf dem Vakuumverpacken der verschiedenen Fleischteile. Das Verpacker-Team hat mich super eingewiesen, sodass ich am Freitag – meinem dritten Arbeitstag – direkt wieder fleißig beim Vakuumieren mithelfen konnte. Zudem gab es wieder Nachschub bei der Warenannahme, diesmal in Form von Schweinehälften aus den Niederlanden.
Was den Tagesablauf besonders angenehm macht, ist die ausgiebige zweistündige Pause jeden Tag. Die Zeit tut richtig gut, um durchzuatmen, Kraft für den Nachmittag zu tanken und das italienische Tempo auf sich wirken zu lassen. Nach diesen drei lehrreichen und vollgepackten Tagen steht jetzt erst einmal das wohlverdiente Wochenende an: Samstag und Sonntag habe ich frei und freue mich schon riesig darauf, die Gegend weiter zu erkunden!
