Ein entspannter Anfang um 11 Uhr war am 12.05.2026 angesagt. Hier wurde ich als erstes meinem Chef vorgestellt, dieser hat mich direkt herzlichst willkommen gehießen.
Nach einer kurzen Vorstellung bei dem Küchenteam habe ich dabei zugesehen wie für den Mittagstisch eingedeckt wird. Hierbei wurden mir die verschiednen Servierten für den Mittags- und Abendtisch gezeigt. Weiter ging es mit anderen Einführungen im Betrieb, am meisten hat mir hier die Einführung bei der Kaffeemaschiene Spaß gemacht. Diese ist nähmlich eine große Siebträgermaschiene mit Edelstahlakzenten. Da kommt die in der Schule nicht ansatzweise ran.
Die große Bar nach Landenschließung um Mitternacht
Über die nächsten Tage wurde mir langsam mehr Verantwortung gegeben, langsam aber sicher habe ich meine ersten eigenen Tische beim Abendgeschäft gehabt. Erst nur 3 einzel Tische und erst gestern waren es dann aber schon 6 Tische, 2 davon sind sogar für 4 Personen vorgesehen.
Und da ich sehr wunderbare Kollegen habe ging es auch schnell voran und hoch, ob meine Zuversicht oder die Sicherheit und Schnelligkeit bei meinen Aufgaben.
Þangað til næst, með kveðju, Stine