Mein Erasmus-Aufenthalt in Italien ist eine unvergessliche Erfahrung, besonders die Arbeit in der Küche und im Service. Jeden Tag lerne ich neue Sachen, entdecke italienische Spezialitäten, lerne italienisch und verbessere meine Fähigkeiten.
Heute begann mein Tag im Service. Ich habe Gabeln, Messer, Gläser und Servietten an den Tischen platziert, also das Mise en Place vorbereitet. Danach habe ich den großen Tisch für alle Mitarbeiter gedeckt und das Essen serviert. Nach dem Essen räumte ich alles auf und bereitete die Tische für eine Veranstaltung vor. Anschließend habe ich das Essen an die kleinen Kinder und Lehrer serviert, darauf geachtet, dass nichts fehlt und alle zufrieden sind. Danach habe ich abgeräumt und hatte Feierabend.
Am Abend begann meine Schicht in der Küche. Ich habe Eisbergsalat geschnitten und in einen Behälter gefüllt. Danach habe ich Teller mit den Portionen für das Drei Gänge Menü vorbereitet. Zum Abschluss des Tages habe ich die Küchenarbeitsplätze aufgeräumt und meinen Feierabend genossen.
Die Kombination aus Service und Küchenarbeit macht diese Erfahrung besonders spannend. Ich lerne nicht nur neue kulinarische Fähigkeiten, sondern auch den professionellen Umgang mit Gästen. Ein Tag voller neuer Eindrücke und wertvoller Erfahrungen!
