Am Dienstag war unser letzter Arbeitstag. Nach dem wir das Dach von innen mit Dämmplanen versehen und die Kanten mit Klebeband abgedichtet haben, sind wir zu einer neues Baustelle gefahren, auf der unser heutiger Senpai eine Sicherheitskontrolle durchführte.
Wir durften in den zwei Arbeitswochen einen kompletten Hausbau in verschiedenen Stadien kennenlernen und freuen uns sehr über diese Erfahrung. Es war sehr interessant zu sehen, was sich im japanischen Handwerk zu unserem ähnelt, wie die Verwendung der Japansäge bei kleinen Änderungen und was sich unterscheidet, wie die Holzständerbausweise Kigumi.
Wir bedanken uns herzlich bei Ono san und dem gesamten Zero-Team für diese einzigartige Möglichkeit in die japanische Kultur einzublicken, dass wir so unglaublich herzlich aufgenommen wurden und freuen uns auch auf eine zukünftige Zusammenarbeit!
…und natürlich bedanken wir uns auch für diese tollen Handtücher 🥰
Kyoto wir kommen
Nachdem alle Koffer gepackt und das Apartment, wie vorgefunden verlassen wurde, haben wir uns in den Shikansen nach Kyoto gesetzt, wo wir uns mit Fabrice getroffen haben, der uns nach seinem Feierabend vom Bahnhof abholte.
Nachdem wir unsere Koffer ins Hotel gebracht haben, zeigte uns Fabrice noch einen Teil Kyotos und wir zeigten ihm, wie gut wir im Karaokesingen geworden sind 😋.
Am nächsten Tag machten wir uns auf und erkundeten auf eigene Faust die Gegend und hatten dabei eine flauschige Begegnung.
Abends waren wir dann traditionell Sushi essen, in einem Restaurant, in dem man am Tresen direkt vor dem Koch sitzt und zuschauen kann, wie das Essen zubereitet wird. Das war eine tolle Erfahrung! Der Koch stellt das Wasabi durch Reibung auf einem Holzbrett aus Zypresse her und man schmeckt wie frisch dieser ist. Der Tresen, an dem wir saßen, bestand aus einem einzigen langen Zypressenstamm und ist über 200 Jahre alt. Die Oberflächenbehandlung wird nur durch heißes Wasser und Sake beibehalten, kein Schleifen notwendig.
Jetzt, Freitag morgen, sitzen wie vor Fabrices Kapsel-Hotel und warten darauf, uns gleich in den Zug nach Tokio zu setzen.
Wir spüren tiefe Dankbarkeit für all die tollen und wertvollen Momente und Gespräche hier.
Vielen Dank für diese tolle Möglichkeit 🙏